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Pesquisadores criam açúcar de baixo índice glicêmico
Os grãos de café verde defeituosos e a fina película vermelha que envolve o amendoim acabam de se tornar os maiores aliados de quem não abre mão de consumir açúcar. A partir de extratos obtidos desses resíduos agroindustriais, pesquisadores vinculados à PBIS (Plataforma Biotecnológica Integrada de I
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Pesquisadores criam açúcar de baixo índice glicêmico
Pesquisadores brasileiros desenvolveram um açúcar de cana-de-açúcar com baixo índice glicêmico utilizando extratos de resíduos agroindustriais, que pode ser absorvido mais lentamente pelo organismo, potencialmente beneficiando pessoas com distúrbios metabólicos; o produto está em